為深入學習貫徹習近平總書記關(guān)于食品安全工作的重要指示精神，全面落實食品安全“四個最嚴”要求，4月10日下午后勤保衛(wèi)處邀請衢州市市場監(jiān)督管理局餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督處二級主任科員何建新為全體食堂員開展工作崗前培訓，餐飲管理科工作人員及120多名食堂員工參加。
培訓會上，何建新從近期國內(nèi)學校發(fā)生的食品安全典型案例切入，分析了校園食品安全事故發(fā)生的盲點，并對食堂鼠類等有害生物防治、加工操作、專間管理、食品儲存、餐具清洗消毒等十三個安全排查整治方面的要求逐一進行了講解，條理清晰，通熟易懂，現(xiàn)場人員都表示受益匪淺。
會后，后勤保衛(wèi)處要求食堂按照省市校園食品安全整治方案的相關(guān)要求進一步做好食材采購、食品留樣、員工晨午檢等重要環(huán)節(jié)的管理，切實擔負起食品安全教育、日常管理和監(jiān)督職責，健全人員管控、索證索票、進貨查驗、加工操作、食品留樣、餐具消毒、信息公開等制度。
（后勤保衛(wèi)處 黃剛）
